Archive for the ‘Кулинария’ Category

Скромный обед на работе )))

Posted: 7th Апрель 2015 by kerzer in Кулинария

Вот такой, скромный обед на работе )))))  Очень вкусно. Запеченная в духовке. Ням, ням… ел два дня П,С, это был первый и последний раз )))

Энд ве уинер из…. Чизкейк )))) Сначала о супе, все по рецепту, консистенция получилась правильная, но сын есть отказался, такие вещи ему в диковинку. Я сам съел и его порцию и свою. Затем нашел в сети рецепт творожного чизкейка и понеслось: яйцы, маслы, соли и сахара, блендеры… замачивания, взбивания, остывания, нагревания……………

Чикены и творожный пирог

Posted: 4th Апрель 2015 by kerzer in Кулинария

Продолжаем осваивать мульт. В этот вечер ушел с кухни в час. Я бы мог готовить целыми бы днями. Но необходимость зарабатывать немного на продукты решает ))) Чикены рецепт классический: яйца взбито блендером, сухари, соль и специи по вкусу. Творожный пирог, получился не очень. Надо было лучше мешать взбитые белки с творогом. Разделив полученную жижу на […]

Вчерашний опыт картошки фри показал, что вкусно. а тут еще лежит кусочек телка, овощи. И главное: очень хочется покушать. Ну и … поехали. Мясо солим, надрезаем, вставляем в него чеснок и чернослив. В антикварной ступке из США толчем специи и натираем мясо. Картошку в масло, мясо в фольгу. Сегодня я прочувствовал пользу от наличия двух […]

Осваиваю мультварку

Posted: 31st Март 2015 by kerzer in Кулинария

За последнюю неделю несколько раз готовил при помощи мультиварки. Готовил, конечно, громко сказано. в основном сижу рядом и наблюдаю. За фритюром слежу. Картошка фри: многие в своих рецептах советуют резать картошку полосками толщиной и шириной по 1 см. Мой опыт показал, что это делает не стоит, если хотите получить классную румяную, прожаренную картошку фри — […]

Запеканка в мульте

Posted: 31st Март 2015 by kerzer in Кулинария

Многие помнят вкус запеканки из Советского детства? Я точно помню. Когда вчера начал делать запеканку, все время думал, что получится аналогичное .амно. минут 15 подготовки + 35 приготовления и блюдо готово. получилось шикарно, доработал рецепт из книжки — добавил немного ванилина. запеканка воздушная, нежная и демократично сладкая. Это третье блюдо из мульта — пока доволен. […]

Мультиварка redmond rmc m90

Posted: 28th Март 2015 by kerzer in Кулинария

Настроение к обеду было ужасное. Поэтому я решил все таки потратить немного денег (последних денег в этом месяце) ради здорового питания и упрощения своей жизни. Пам-пам. вот оно: Rdmond rmc-m90 + тефлоновая чаша. Заехал на рынок, купил телятины и овощей. Первым блюдом стала телятина запеченная в фольге и руками овощной салат. В целом вкусно. Воодушевившись первым […]

вот такая фотка попалась мне сейчас на глаза.

Коптим дома

Posted: 7th Апрель 2014 by kerzer in Кулинария

В качестве коптильни использую медицинский стерилизатор прямоугольной форумы из нержи — очень удобная вещь. стоимостью 650 рублей.  коптил дома ребра

Последнее время некогда было серьезно подойти к процессу приготовления. Допоздна сижу в мастерской. А тут пришла муза. Благо мяско уже было куплено. Вот что получилось. А готовилось примерно так: нарезаем мелко лук, солим и оставляем его пустить сок в закрытой емкости. точно также поступаем с помидором, сладким перцем. Солим и перчим мясо, кладем на противень […]